Você sabia que os hambúrgueres industrializados vendidos no supermercado normalmente são feitos com sobras de carne, ricos em gorduras ruins, aditivos e até açúcar?
A alternativa mais saudável e deliciosa é preparar sua própria receita de hambúrguer caseiro, garantindo suculência, sabor e qualidade.
Ingredientes para o Hambúrguer Perfeito
Para um hambúrguer caseiro suculento, a dica é misturar dois tipos de carne moída:
- 50% de corte mais gordo: picanha, fraldinha, alcatra ou costela
- 50% de corte magro: patinho ou maminha
Observação: Não é necessário adicionar ovos, cebola ou outros ingredientes. A gordura da carne garante a liga e a suculência.
Preparo Passo a Passo
- Modelagem:
- Faça um bolinho com a carne e jogue de uma mão para a outra, como se fosse uma bola de baseball. Isso deixa a massa aerada e o hambúrguer mais suculento.
- Temperar:
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhar:
- Pode ser feito na frigideira, churrasqueira ou grill.
O resultado é um hambúrguer caseiro muito mais saboroso e saudável que os industrializados.
Dicas Extras
- Prefira carne fresca e de boa procedência.
- Evite misturas industrializadas.
- Sirva com pão integral, folhas verdes e molhos caseiros para uma refeição completa e nutritiva.
